有没有可乐饮料仍含有可乐果提取物?
什么是英国芥末粉的良好替代品?
日本人喜欢月饼吗?
什么是使用猪排的不寻常的食谱?
因为我们丢弃的所有种子,是否有许多植物在填埋场中生长?
如何在家制作奶酪披萨
健康食品应该味道好,坏,恶心还是美味?
健康食品应该味道好,坏,恶心还是美味?

TLDR:美味,只要你做好一切准备好的东西,而不是极度时尚的饮食。 美味,否则生活毫无意义,我们应该放弃吃健康的希望! 我喜欢食物,妥协是不值得的。 幸运的是,你没必要。 我一直对“健康食品”与“我真正想吃的食物”之间的错误二分法感到沮丧。保持健康,享受生活! 法国,意大利和日本文化是热爱美食的人们的典范,也是健康的(特别是最后两个)。 我认为很多美国人认为“健康食品”是健康食品时尚的产物,而不是健全的烹饪原则。 因为这些饮食本质上是极端的和不平衡的,所以它们味道不好。 从烹饪的角度来看,最好的美食通常是口味平衡:鲜味(肉味咸味),甜味,苦味,酸味,盐味,以及可能是浓厚味道(另一种咸味味道)。 它们在纹理上也很平衡。 如果你在这些事情上取得了很好的平衡,你可能会平衡食物群体,并且健康饮食。 太甜,太浓,太苦,太少卡路里等等,一直吃东西会让你感觉很糟糕。 时尚饮食中的“健康食品”通常缺乏蛋白质(鲜味),脂肪,盐或糖,因此味道不太好。 如果您计划用餐,没有理由他们不应该营养均衡(健康!)。 关于这个的最好的部分是你可以包括腐朽的甜点,虽然没有充足的维生素,充满了生命的卡路里。 保持部分控制,你不会感到恶心,只要在平衡的饮食日,你仍然健康。 问题来自任何极端的饮食。 如果您在计划的膳食中吃熟食,您应该能够享受健康和风味。 但要注意,因为它不是一种时尚饮食,所以会有盐,黄油和糖。 但这是适度的,所以没关系。 你知道我怎么提到法国,意大利和日本的食物吗? 法国传统上使用大量的黄油。 日本人在大多数菜肴中添加糖(但少量)。 意大利人吃奶酪。 但他们都在吃均衡的膳食,使用这些作为成分,而不是用餐的唯一元素。 尽管如此,拥有高品质的食材非常重要,否则你会淹没调味料和香料中的东西来扼杀它。 不好吃,不健康。 不仅仅是因为你可能会使用过多的糖,黄油等,而且非常美味的东西可能缺乏营养,这应该首先给它带来味道。 作为旁注,如果你吃了完整的垃圾食品,只吃预先包装的食物和糖果,可能需要一些时间训练你的味觉(和/或学习烹饪!)。 但我认为这是例外,而不是规则。 此外,如果你想在很短的时间内减掉很多体重,你可能会感到饥饿,无论你吃什么。 你的身体不喜欢消化自己(即减肥),并且可能是残酷的让你知道。

如何制作面条面团
如何制作面条面团

像Quora上的大多数问题一样,这个问题太宽泛/模糊,我无需做出一些假设即可回答。 我想假设一个家庭厨师想要一个意大利自制面食面团,使用在美国市场上很容易买到的成分。 (为什么?这让我更容易回答…) 配料: 1-7 / 8杯(300克)通用面粉 1茶匙(6克)食盐 3个大(150克)鸡蛋 方法: 将面粉和盐放入一个大的搅拌碗中。 将鸡蛋打入碗中。 用木线轴,抹刀,叉子或其他类似器具击打。 (我不推荐搅拌器,因为面团会卡在叉子内部,需要一些时间才能取下。) 一旦它在一块碎面团中聚集在一起,将其从搅拌碗中取出并揉捏几次。 (揉捏就是当你拿球,压扁它,将它折成两半,然后用力按压以形成球形,旋转90度,然后重复。还有其他变化就像“死亡抓地力”一样你拿着球,用手指紧紧挤压面团的不同部位或“深层组织按摩”,用手掌挖到树枝或发明自己的面团。一般来说这是最好的粉状表面[例如,你的砧板上撒上一些面粉并散开形成薄薄的一层,以防止粘连]用轻微的手 – 绝对不是湿手。) 用保鲜膜包好,让它静置一两个小时。 之前的碎屑球有一些干燥的斑块现在应该更加均匀的水分 – 它应该比新鲜的Play-Doh干燥,但几乎和Silly Putty一样好。 如果它不均匀,再揉一下以帮助分散水分并再次包裹起来。 一旦面团中没有干燥的斑块,它就可能已经准备好了。 您可以使用面粉擀面杖或使用面食机手动完成此操作。 我更喜欢手摇曲柄。 在这一点上,你有面团,可以随心所欲。 如果您对如何制作意大利宽面条,扁面条或其他长薄扁面条面条感兴趣,请执行以下操作: 将面团擀成圆筒,分成四块均匀的块。 包裹三件并取出剩下的一块并将其分成两半。 按下它,使其形成一个平坦的圆盘,并在最宽的设置下通过面食滚筒发送。 折叠并重新运行。 重复几次。 如果它开始粘在滚筒上,用面粉轻轻撒上灰尘。 此时你应该有一个很好的可塑性面团和细粉状表面纹理。 将它折叠成大致长方形并从最宽的设置到最窄的(或第二个最窄的,取决于你想要的意大利面的厚度)通过滚筒。 此时你应该有一块很薄的意大利面(可能是3英尺/ 1米或更长)。 使用刀具或面食机的切割附件切割成所需宽度的长条。